Carolea
ORIGINE: Calabria
ALBERO: di vigoria medio - elevata. Foglie di forma ellittica - lanceolata di colore verde chiaro di grandi dimensioni.
FRUTTO: di dimensioni medio grandi e forma elissoidale con umbone ben evidente all'apice. Colore rosso vinoso.
PRODOTTO: olio dal sapore mediamente fruttato, molto pregiato. Leggermente amaro e piccante. L'oliva è pregiata anche nell'uso da mensa.
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